SALADE CALIFORNIA

Pour 4 personnes Ingrédients 1 sachet de Idée Salade Entremont, 1 salade romaine, 200g de maïs, 1 avocat, 2 blancs de poulet cuits, 2 tranches d’ananas, 1 cuil à c de graines de sésame, 1/2 citron Pour la sauce 1 cuil à s de moutarde, 1 jaune d’œuf, 25 cl d’huile, 1 jus d’orange, sel-poivre Préparation 1- Lavez, égouttez et émincez la romaine en lanières 2- Epluchez et coupez l’avocat en lamelles 3- Arrosez-le de jus de citron 4- Détaillez l’ananas et les blancs de poulet en petits dés 5- Dans un saladier, déposez la salade, puis l’avocat, le poulet, l’ananas et le maïs égoutté 6- Saupoudrez d'Idée Salade Entremont 7- Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde 8- Salez et poivrez 9- Verser l’huile en fouettant puis délayer avec le jus d’orange 10- Nappez-en la salade et saupoudrez de sésame 11- Décorer de tranches d’oranges et servez.