SOUPE à L'OIGNON

Pour 4 personnes Ingrédients 400g d'oignons, 40g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 80 cl de bouillon de bœuf corsé, 1 gousse d’ail, 1 cuillérée à soupe d’huile, 8 fines tranches de pain (baguettes), Idée Gratin Entremont, Sel et poivre Préparation 1- Pelez les oignons, coupez-les en fines lanières et faites-les cuire à l’étuvée dans une cocotte avec le beurre. 2- Ajouter le vin et le bouillon, portez à ébullition, salez, poivrez et laissez cuire pendant 30 minutes environ 3- Pelez la gousse d’ail, écrasez la et mélangez la à l’huile 4- Tartinez les deux faces des tranches de pain de ce mélange puis faites les dorer dans une poêle 5- Répartissez la soupe dans les assiettes, ajoutez les tranches de pain, saupoudrez d'Idée Gratin Entremont et faites gratiner sous le grill.