PéTRIN SPIRALE CUVE AMOVIBLE

Caractéristiques : Ce pétrin joue très clairement la carte de la robustesse et des productions de forte capacité. En ce sens, il répond précisément aux exigences de productivité de l’industrie et des grandes surfaces. Profitant de toute l’expérience de VMI sur le travail des pâtes surgelées et sur les pâtes américaines, ce pétrin vous assure un pétrissage remarquablement puissant . Six outils disponibles élargissent considérablement votre plage de recettes . Capacité selon modèle : de 75 à 250 kg de pâte Produits finis : Pain de mie Pâte à pizza Pâte jaune Baguette précuite surgelée / crue surgelée Viennoiserie (croissant, feuilletage..) Pains spéciaux (Ciabbata..) Biscotte - Gressin