COMBINÉ PIDUE : 1 Vasque .
2 Vasques .
DESCRIPTION :
Pidue est un combiné automatique. L'abaisse est produite à l'intérieur du combiné et s'enroule à la sortie, pour former une bobine de pâte, utilisable pour les Tagliatelle, les Lasagne ou les Ravioli.
Largeur de l'abaisse : mm160
Le Pidue peut recevoir les accessoires suivants :
Groupe Ravioli (de différents formats), pour la production en bande, de ravioli prédécoupés
Groupe Tagliatelle Automatique (plusieurs coupes au choix, dont Lasagne)
Groupe Gnocchi
SIMPLE VASQUE DOUBLE VASQUE
CAPACITÉ CUVE PÉTRISSAGE :
SIMPLE VASQUE : 12KG - DOUBLE VASQUE : 12KG X 2
PRODUCTION ABAISSE :
SIMPLE VASQUE : 25KG/H - DOUBLE VASQUE : 50KG/H
PRODUCTION DE RAVIOLI PRÉ-DÉCOUPÉS :
SIMPLE VASQUE : 25KG/H - DOUBLE VASQUE : 50KG/H0
PRODUCTION TAGLIATELLE :
SIMPLE VASQUE : 25KG/H - DOUBLE VASQUE : 50KG/H
DIMENSIONS : mm600 x 600 x 1250 ET mm660 x 760 x 1650
Garantie 1 an PMO - SAV Technopast
Délai de livraison : 2 semaines
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COMBINÉ PLEASURE PRIX HT LIVRÉ : 1 Vasque .
2 Vasques .
DESCRIPTION :
PLEASURE est un combiné totalement automatisé et équipé de tous les outils nécessaires à la fabrication de pâtes, ravioli. L'abaisse est produite à l'intérieur du combiné et s'enroule à la sortie, pour former une bobine de pâte, utilisable pour les Tagliatelle, les Lasagne ou les Ravioli.
- Largeur de l'abaisse : mm160
Le combiné est composé des outils suivants :
- Raviolatrice Automatique pour la production de ravioli détachés avec Moules interchangeables
- Moules Tagliatelle interchangeables et adaptables sur la Raviolatrice (plusieurs coupes au choix, dont Lasagne)
Options :
- Groupe Extrusion
- Groupe Gnocchi
- CAPACITÉ CUVES : 1 VASQUE=12KG - 2 VASQUES=12KG X 2
- ABAISSE : 1 VASQUE=30KG/H - 2 VASQUES=50KG/H
- RAVIOLI : 80KG/H
- TAGLIATELLE : 1 VASQUE=30KG/H - 2 VASQUES=50KG/H - DIMENSIONS : mm1260 X 960 X 2100 / mm1260 X 960 X 2100
Garantie 1 an PMO - SAV Technopast
Délai de livraison : 2 semaines
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Avec la Steam up, tout a été mis en
oeuvre pour vous simplifier la vie. Un
design sobre et actuel, de larges surfaces
vitrées pour mettre vos clients
en appétit, 9 programmes de cuisson,
un tableau de bord digital simple et
clair Et un système automatique de
nettoyage vapeur révolutionnaire
Pour suer à grosses gouttes, allez
plutôt sous les tropiques !
Caractéristiques techniques
Performances: cuisson par infrarouges ventilés multi-directionnels avec possibilité
dadjonction de vapeur - 6 à 9 broches simplifil® ou balancelles inox (selon modèle) -
transformable en four mixte à niveaux
Capacités: 20 à 45 volailles à lheure selon modèle
Esthétique: vision panoramique - design actuel et innovant jusque dans les moindres détails -
large gamme de coloris de façades - positionnement du panneau de commande à droite ou à
gauche) - éclairage puissant par 2 lampes quartz
Facilité de nettoyage: portes et côté en double vitrage démontables - support central
démontable en trois parties (disques et axe) - bac à sauce intégré à vidange rapide - intérieur
émaillé - tableau de commandes digital anti-reflet extra-plat
Ergonomie: portes vitrées ouvrantes sur les deux faces - thermostat digital pour réglage en
température de 0 à 240 °C - arrêt automatique en fin de cuisson et passage en mode maintien
en température- sélection de 9 programmes de cuisson - sonde de contrôle à coeur
Energie électrique: courant 380 V + N + T - option 220 V tri
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La gamme de machines, de 45 à 90 coups/minute et de 400 mm à 600 mm de largeur de travail, permet de répondre à toutes les exigences du marché.
1- machine entièrement hydraulique pilotée par PLC : les réglages sont simples, la plage de réglage est large et la machine est silencieuse.
2- formage sous basse pression : la pression exercée sur le produit est basse et réglable grâce à son système de remplissage type rotor à ailettes. La viande n'est pas comprimée tout en ayant une précision inférieure au gramme. Les avantages sont les suivants :
- Meilleure jutosité des steaks hachés
- Steaks hachés moelleux
- Cuisson plus rapide
- Aspect moins comprimé
3- Changement de format très rapide : en moins de 5 minutes
4- Etanchéité parfaite : du fait de son fonctionnement basse pression et de la qualité de fabrication, il n'y a pas de fuite de produit .
5- Nombreuses options disponibles :
Intercalaire à papier
- Shuttle de dépose
- Dépileur de barquettes intégré
- Système de boulettes..
La formeuse PROVATEC est une machine simple, fiable qui vous permet de vous différencier en proposant un produit « haut de gamme », tendre, moelleux et savoureux.
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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes :
- Proposition maximum au magasin :
Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais la décongélation est très rapide. Dans l'argumentaire de vente au client, nous n'allons jamais évoquer la congélation car le gâteau se décongèle en un temps record.
- Choix journalier
- Fraîcheur optimale pour le client
- Perte réduite à zéro
- Travail en série
- Décongestion des congélateurs au laboratoire
- Marge augmentée au bilan
- Meilleure gestion du personnel :
Certaines entreprises aujourd'hui peuvent, grâce à ce concept, se permettre de donner des week-ends à leur personnel. Ainsi ces entreprises deviennent plus attractives pour les ouvriers et permettent de sélectionner un personnel de qualité.
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