DICING
Passion for Food Cutting
Chez nous, tout tourne autour du tranchage, nous nous con-
qualifi és, des commerciaux engagés et des techniciens
sacrons avec passion à cette tâche et voulons offrir à nos
expérimentés souvent de véritables bouchers ou boulan-
clients non seulement les meilleures solutions de coupe mais
gers- vous assurent des prestations de pointes, nécessaires
également augmenter leur part de marché grâce à des pro-
à une optimisation de vos capacités, notre objectif étant la
duits toujours améliorés.
satisfaction du client. Nous pouvons y parvenir grâce à nos
Avec nos machines, installations et systèmes de découpe des
techniques de coupe de premier ordre et nos excellentes pre-
produits nous contribuons fortement au succès de nos cli-
stations de service.
ents, ceci, grâce à des techniques de coupe uniques et à un
Voilà plus de 60 ans que commença l'histoire TREIF, celle-ci
travail en étroite collaboration avec nos clients.
débuta par la construction et la commercialisation de scies
Qu'il s'agisse de viande, de charcuterie, de fromage, de pain
à os et de pierres d'affûtage. Aujourd'hui TREIF est une en-
ou de pâtisseries, TREIF maîtrise les techniques de coupe les
treprise présente au niveau international en matière de tech-
plus appropriées et cela en fonction des besoins du client.
niques de coupe de produits alimentaires.
Cette maîtrise est prouvée grâce à la détention de nombreux
brevets nationaux et internationaux.
Une entreprise avec substance et passion orientée vers le
Nous nous investissons corps et âme dans notre entreprise
client et son marché
afi n de trouver le plus grand nombre de possibilités suscep-
Avec plus de 230 employés à travers le monde, nous nous effor-
tibles de s'offrirent à chacun de nos clients. Des ingénieurs
çons de trouver les meilleures techniques de coupe qui soient.
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DICING
TREIF Cutting Center
Pour cela, nous possédons 4 Unités chacune spécialisée
dans un domaine précis: DICING, PORTION CUTTING, SLICING
et BREAD CUTTING.
Dans chaque compétence, des spécialistes sont aux côtés de
nos clients afi n de répondre le plus parfaitement possible aux
exigences de ces derniers.
En notre qualité de quadruple spécialiste, nous mettons à
la disposition de notre client un niveau de compétence élevé
propre à chaque domaine d'application ce qui engendre donc
des possibilités de synergies; nous assurons de cette façon la
compétitivité de nos clients sur le marché.
TREIF: parce qu'il y a trancher et trancher.
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DICING
La découpe de Cubes et de Lamelles Précision sur 6 cotés
Une découpe propre et régulière est la condition nécessaire
brevetée. Prenez comme exemple le système de pré-compres-
pour une présentation appétissante. L'utilisation optimale
sion automatique «AVS», grâce à ce brevet, le premier cube
des produits de coupe est la garantie la plus effi cace pour
aura la même forme et sera identique au dernier (réduction
l'amortissement de la machine.
des chutes). Cela se remarque surtout dans la production de
viandes fraîches.
C'est avec des cubes, des lamelles et du râpé de produits
alimentaires qu'a débuté la remarquable histoire de TREIF.
Les produits étant déjà fragiles, nécessitent une découpe
Les spécialistes du Département Unit DICING se reposent sur
soigneuse et délicate afi n de préserver leur qualité: Notre
ces bases tout en donnant à l'évolution des machines ain-
course inversée des grilles réduit la pression de coupe sur le
si qu'à ses capacités de production des priorités majeures:
produit, ce dernier apparaîtra sous forme «fi nie» grâce à un
Performance, découpe de première qualité, utilisation sim-
système traditionnel. Il s'agit donc ici de la méthode la plus
plifi ée; maniabilité en respectant les règles d'hygiène, ce qui
effi cace pour la coupe de produits alimentaires sensibles afi n
surprend et impressionne d'ailleurs les connaisseurs dans ce
d'obtenir des morceaux de première qualité.
domaine.
La garantie d'une découpe de première classe
Une qualité assurée tout en économisant de l'énergie
La précision de coupe des cubeuses-TREIF n'est pas le fait
La réduction de la charge thermique des machines (avan-
du hasard. Derrière cette réussite se cache une technologie
tage hygiénique) ainsi que l'économie d'énergie (avantage
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DICING
fi nancier) est rendue possible par notre système hydraulique
Dans un premier temps, nous vous présenterons ce que TREIF
dynamique (DHS). De plus, la plaque de poussée dans la
propose dans le DICING. Nous vous présenterons l'ensemble
chambre de coupe démarre progressivement. Cela apporte
des machines TREIF. La FELIX est la «cubeuse/lardonneuse
un élément supplémentaire sur la propreté de coupe des cu-
universelle» du secteur artisanal, elle est fl exible et de petite
beuses TREIF.
taille.
Toutes les cubeuses TREIF sont équipées de ce système DHS
Nous vous présenterons les machines ARGON et TWIS-
breveté, ainsi que du système de démontage rapide des gril-
TER destinées aux P.M.E. La cubeuse semi-automatique
les sans outils spécifi ques.
TWISTER dispose d'un tapis d'évacuation et peut être
équipé d'un élévateur de chargement. Pour aller plus loin
Le poids exact: c'est uniquement chez TREIF
dans l'automatisation, nous vous présenterons la ma-
Savez vous également que la société TREIF fut et reste
chine automatique TWISTER mat et son chargement au-
toujours la première entreprise du monde à disposer d'un
tomatique. Avec la TWISTER SP, vous obtiendrez une
système de portionnement pour l'emballage, par exemple,
précision optimale du produit grâce à une précompres-
pour une grosse portion de viande, la machine arrive à la
sion latérale de celui-ci. Cette machine propose égale-
couper en tenant compte du poids voulu. Il suffi t simplement
ment de multiples possibilités pour l'acheminement du
de se fi xer un poids et la machine vous livre par exemple des
produit dans la machine ainsi que pour sa sortie. Le
cubes de Sauté dans des portions vraiment exact.
RAPTOR démontre sa performance avec un rendement
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DICING
maximum atteignant 4.5 T/h. En réponse aux demandes spé-
complètes avec tribune, marches ... la liste des possibilités
cifi ques de coupe, TREIF vous propose ses deux cubeuses:
que TREIF vous propose est longue. Réalisez avec nous vos
WARAN et CASEUS. La WARAN a été spécialement développée
souhaits.
pour la découpe de produits congelés. La CASEUS est spéci-
alisée pour le cubage du fromage. TREIF propose également
Les cubes TREIF vos avantages en un coup d'oeil:
un «Trancheur -Duo» unique au monde. Le HUSKY peut, en
Rentabilité maximum de la machine grâce à une utilisa-
moins de deux minutes passer d'une fonction cubeuse à celle
tion optimale du produit de coupe
d'un trancheur.
Découpe parfaite grâce au système AVS et à
Réalisez vos souhaits avec nous:
l'optimisation du talon
Nous savons pertinemment qu'avec les lamelles rectangu-
Nettoyage de la machine facilité par le système de
laires et les cubes, l'application est très différente. C'est la
démontage rapide des grilles
raison pour laquelle notre équipe d'application est parfaite-
ment bien préparée.
Un poids précis prédéfini pour la découpe de cubes, de
lamelles, en portions individuelles (balance)
Particularités pour l'approvisionnement/évacuation, charge-
ment, chargement par tapis, adaptation de la chambre aux
Réalisation individuelle de vos demandes qui seront
produits, équipement spécial pour trémie jusqu'à des lignes
traitées par les spécialistes de l'équipe TREIF
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DICING
FELIX
ARGON
HUSKY
TWISTER G TWISTER mat TWISTER SP RAPTOR
WARAN
CASEUS
Rendement (t/h)
0,8
2,0
1,8
3,5
3,5
3,5
4,5
4,5
3,0
(en fonction du produit et de l'application)
Section de coupe
96 x 96
96 x 96
96 x 96
120 x 120
120 x 120
120 x 120
150 x 150
150 x 150
120 x 120
L x H (mm)
Longueur maximale 300
550
550
550
550
550
620
620
550
de chargement (mm)
Puissance connectée 1,0
2,0
2,0
4,5 (TWISTER 6,0
6,0
8,0
15,0
6,0
(kW)
G: 6,0)
Applications
Particularités
Petit,
Balance Trancheur Balance en Chargement
Chargement Également
Spécialiste
Spécialiste
compact
en option duo
option
automatique/ automatique comme dé-
de la viande du fromage
et puis-
Balance en
ou manuel
grossisseuse congelée
Balance en
sant
option
Balance en
Balance en Balance en
option
option
option
option
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DICING
FELIX: Coupe d'une main de maître
Indications techniques:
La FELIX Ses avantages:
Longueur maximale de coupe (mm)
0,532
Découpe de première qualité
Dimensions de la machine (mm)
Possibilités de coupe et de râpage multiples
Longueur
985
Largeur
700
Compacte et peu encombrante, elle s'adapte parfaite-
Hauteur
1.050
ment aux besoins artisanaux
Jeu de grilles (mm)
4/5/6/8/10/12/14/
Pas de préparation du produit grâce à une grande
16/20/24/32/48/96
chambre de coupe
Poids (kg)
Environs 173
Accessoires spécifi ques
En option
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DICING
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DICING
ARGON: La cubeuse la plus performantede sa classe
Indications techniques:
L'ARGON Ses avantages:
Longueur maximale de coupe (mm)
150
Découpe de première qualité
Vitesse de coupe maxi.(tr/min)
300 coups par min.
De grandes capacités pour un petit encombrement,
Vitesse de coupe réglable
ARGON est capable d'une évolution de sa production
(entre 50 et 300 tours par minute)
Jeu de grille (mm)
4/5/6/8/10/12/14/
Flexibilité grâce au réglage individuel de la vitesse du
16/20/24/32/48/96
couteau
Dimension de la machine (mm)
Longueur
1.740
Compression optimale du produit
Largeur
1.480
L'asservissement «une seule main» rend la machine
Hauteur
1.200
ergonomique, son utilisation devient plus aisée
Poids (kg)
Environs 415
Asservissement «une seule main»
Ergonomie que l'on retrouve également pour le nettoyage
Commandes électroniques
de la machine
Jusqu'à 50 programmes de coupe
enregistrables
Un poids précis prédéfi ni pour la découpe de cubes, de
Statistique de coupe
lamelles, en portions individuelles (balance, en option)
(recensement des données)
Accessoires spécifi ques (en option)
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DICING
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DICING
HUSKY: Le trancheur deux en un
Indications techniques:
Dimensions de la machine (mm)
Le HUSKY comme trancheur
Longueur
2.265
Longueur maximale de coupe (mm)
150
Largeur
914
Vitesse de coupe
175 coups par min.
Hauteur
1.200
Section de chargement (mm)
180 x 180
Poids (kg)
Environs 389
Longueur maximale de chargement (mm) 600
Commande électronique
Jusqu'à 50 programmes de coupe
Le HUSKY Ses avantages:
enregistrables, 4 niveaux d'attribution
Une coupe de première classe
des utilisateurs
Une machine «deux en un» qui réunie cubeuse et tran-
Statistiques de coupe
cheur, la transformation s'effectue en moins de
(recensement des données)
Machine sur roues
deux minutes
Le HUSKY comme cubeuse
Economie de coûts, d'espace et de temps grâce à la
Longueur max. de coupe (mm)
150
double utilité
Vitesse de coupe maxi. (tr/min)
300 coups par min.
Possède les même fonctionnalités et équipement que
Jeu de grilles (mm)
4/5/6/8/10/12/14/
toutes les cubeuses ou trancheurs TREIF
16/20/24/32/48/96
Accessoires spécifi ques
En option
Longueur maximale de chargement (mm) 550
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DICING
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DICING
TWISTER / TWISTER G: Fonctionnel du chargement jusqu'au au nettoyage
Indications techniques:
Longueur maximale de coupe (mm)
150
Statistiques de coupe
Vitesse de coupe maxi. (tr/min)
300/400 coups par
(recensement des données)
minutes (TWISTER G)
Chariot pour accessoire
En option
Jeu de grilles (mm)
4/5/6/8/10/12/15/17/
20/24/30/40/60/120
TWISTER/TWISTER G Leurs avantages:
Dimensions de la machine (mm)
Coupe de première qualité
Longueur avec l'élévateur et le tapis
1.900
Chargement semi-automatique
d'évacuation
Elévateur caisse européenne (en option)
Largeur avec l'élévateur et le tapis
1.800
Compression optimale des produits
d'évacuation
Système d'asservissement ergonomique (fermeture de la
Hauteur avec l'élévateur et le tapis
1.280
chambre de chargement à l'aide d'une seule main)
d'évacuation
Ergonomie que l'on retrouve également pour le nettoyage de
Poids avec l'élévateur et le tapis
Environs 670
la machine
d'évacuation (kg)
Un poids précis prédéfini pour la découpe de cubes, de
Asservissement «une seule main»
lamelles, en portions individuelles (balance, en option)
Commande électronique
Jeu de grille à contre sens breveté (en option)
Jusqu'à 30 programmes de coupe enregistra-
Accessoires spécifiques (en option)
bles, 4 niveaux d'attribution des utilisateurs
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DICING
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DICING
La TWISTER mat: l'expert pour le chargement automatique de produits calibrés
Indications techniques:
Longueur maximale de coupe (mm)
150
Statistiques de coupe(recensement des données)
Vitesse de coupe maxi. (tr/min)
400 coups par min.
Jeu de grille (mm)
4/5/6/8/10/12/15/17/20/24/30/40/60/120
La TWISTER mat Ses avantages:
Dimensions de la machine (mm)
Réduction globale des coûts de production grâce au
Longueur avec le tapis d'entrée et
1.900
chargement automatique
d'évacuation
L'opérateur a suffisamment le temps entre les phases
Largeur avec le tapis d'entrée et
2.950
de chargement pour effectuer d'autres activités
d'évacuation
Conditions idéales pour le travail de produits à forte
Hauteur avec le tapis d'entrée et
1.800
valeur ajoutée
d'évacuation
Poids sans les convoyeurs (kg)
Environs 670 (Varie
Un poids précis prédéfini pour la découpe de cubes, de
selon les modèles)
lamelles, en portions individuelles (balance, en option)
Commande électronique
Conditions de nettoyages facilitées par le démontage
Jusqu'à 30 programmes de coupe
simplifié des composants de la machine
enregistrables, 4 niveaux d'attribu-
Capacités de chargement maximum: 13 produits
tion des utilisateurs
Jeu de grilles à contre sens breveté
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DICING
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DICING
TWISTER SP: La qualité qui se mesurepar l'effi cacité
Indications techniques:
La TWISTER SP Ses avantages:
Longueur maximale de coupe (mm)
150
Coupe de première qualité
Vitesse de coupe maxi (tr/min)
400 coups par min.
Un poids précis prédéfini pour la découpe de cubes, de
Jeu de grilles (mm)
4/5/6/8/10/12/15/17/
lamelles, en portions individuelles (balance, en option)
20/24/30/40/60/120
Différentes options concernant l'évacuation et le convoy-
Dimensions de la machine (mm)
Varie selon les
age des produits cubés
modèles
Compression optimale des produits rendue encore plus
Poids (kg)
Environ 700 (Varie
efficace de par la présence d'une pré-compression
selon les modèles)
latérale dans la chambre de coupe
Commande électronique
Gain de temps et d'argent grâce aux différentes possi-
Jusqu'à 30 programmes de coupe
bilités de chargement telles que: ascenseur bac Europe,
enregistrables, 4 niveaux d'attribu-
élévateur chariot 200l, tapis de chargement direct dans
tion des utilisateurs
la trémie
Statistiques de coupe
(recensement des données)
Couteau transversal automatique avec une contre coupe
précise
Jeu de grilles à contre sens breveté
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DICING
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DICING
RAPTOR: Une productivité élevée et continue avec peu de personnel
Indications techniques:
Longueur maximale de coupe (mm)
170
Kit d'hygiène
Optional
Vitesse de coupe max. (tr/min)
400
Accessoires spécifi ques
Optional
Jeu de grilles (mm)
4/5/6/7/8/10/12/15
Entraînement variable du
Optional
18/21/25/30/37/50/
couteau et de la grille
75/150
Dimensions de la machine (mm)
La RAPTOR Ses avantages:
Longueur avec le pré-équipement pour
4.100
Coupe de première qualité
l'élévateur
Utilisation du RAPTOR en tant que dégrossisseur (70 mm)
Largeur avec le pré-équipement pour
1.480
Importante capacité de contenance de la trémie et de la
l'élévateur
chambre de coupe
Hauteur avec le pré-équipement pour
3.000
Accès unique au vérin pour un comfort optimal en matière
l'élévateur
d'hygiène
Poids (kg)
Environ 1.850
Chargement entièrement automatisé par l'élévateur ou le
Couteau transversal automatique
tapis de chargement
Commande électronique
Charges de personnel réduites
Jusqu'à 30 programmes de coupe
Gain de temps et avantages hygiéniques grâce à la double
enregistrables, 4 niveaux d'attribution
fonction du couteau transversal
des utilisateurs
Synchronisation de la machine avec d'autres éléments
Statistiques de coupe
d'une ligne
(recensement des données)
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DICING
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DICING
WARAN: La réponse à vos exigences en matière de coupe de viande surgelées
Indications techniques:
La Waran Ses avantages:
Longueur max. de coupe (mm)
150
Découpe de première qualité
Vitesse de coupe max. (tr/min)
400
Chargement automatique grâce au tapis d'amené conçu
Jeu de grille (mm)
6/7/8/10/12/14/
pour 5 blocs, à l'élévateur ou aux demandes spécifi ques
15/17/19/21/25/
Efforts de personnel réduits
30/37
Conditions de découpe idéale de par une optimisation
Dimensions de la machine (mm)
Longueur
2.330
automatique de la pression exercée sur le produit en
Largeur avec tapis d`amené / Convoyeur
3.625 / 1.824
fonction de sa résistance (technolgie Vartronic)
Hauteur
2.437
Forte productivité grâce à une compression multi-laté-
Poids (kg)
1.270
rale ; forte capacité de compression des blocs mesurant
Couteau transversal automatique
jusqu'à 175 mm
Commande électrique/écran tactile
Un poids précis pour ma découpe de cubes, lamelles ou
3 entraînements séparés: lame de coupe,
dés en portions individuelles (en option)
grille supérieure et grille inférieure
Kit hygiène
Accès unique au vérin pour un confort optimal en matière
Accessoires spécifi ques
En option
d'hygiène
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DICING
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DICING
CASEUS: Votre spécialiste pour la découpe de fromage et bien plus!
Indications techniques:
La Caseus: Ses avantages
Longueur max. de coupe
150
Découpe de 1ère qualité et forte productivité de par la
Vitesse de coupe max. (tr/min)
400
fi xation des blocs dans la trémie de chargement
Jeu de grille (mm)
4/5/6/8/10/12/
Gain de temps et d'argent: le tapis de chargement arrive
15/17/20/24/
directement à la trémie
30/40/60
Couteau transversal automatique avec une contre coupe
Dimensions de la machine (mm)
précise
Longueur/Largeur
1.985/2.950
Hygiène dans le détail: évacuation automatique du
Hauteur
1.784
surplus de produit, de plus, le vérin sépare de façon
Poids (kg)
800
optimale la partie mécanique de la zone de coupe
Plus de miettes au de petits cubes non conformes à la
Commande électrique/écran tactile
taille souhaitée au démarrage
Jusqu`à 50 programmes de coupe enregistrab-
les, 4 niveaux d`attribution des utilisateurs
Un poids précis pour la découpe de cubes, lamelles ou
dés en portions individuelles (en option)
Statistiques de coupe
(recensement des données)
Différentes options concernant l'évacuation et le con-
voyage des produits cubés
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DICING
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DICING
La précision existe maintenant par portion avec les cubeuses TREIF
Portion de cubes à poids précis (poids des paquets
conséquents)
Poids précis à +/- 1 % du poids demandé
Chaque programme de coupe intègre le poids demandé
Capacité de pesage jusqu'à 50 kg
Régulation et correction automatique en cas de surpoids
des portions
Portionnement dans des caisses européennes, des
cartons ou des sachets sous vide
Gain de productivité
Nettoyage avec un jet d'eau
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DICING
Chariot de support pour accessoires
Ensembles des accessoires toujours disponibles
Nettoyage simplifi é de par le positionnement des grilles,
lames, tapis ... ainsi que des différentes composantes
de la machine
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www.treif.com/ france
SIEGE SOCIAL:
NOTRE FILIAL:
TREIF Maschinenbau GmbH
TREIF France S.A.R.L.
TREIF USA Inc.
TREIF U.K. Ltd.
TREIF China
Südstraße 4
22, rue des Tuileries
230 Long Hill Cross Road
4 Europa Park
TREIF Maschinenbau GmbH
D-57641 Oberlahr
F-67460 Souffelweyersheim
USA-Shelton CT 06484
Croft Way Eastways
Room 212, No. 188 Zhangyang Rd.
Tel. +49 2685 944 0
Tel. +33 3 8818 4018
Tel. +1 203 929 9930
GB-Witham Essex CM 8 2FN
PRC-Shanghai, 200120 China
Fax +49 2685 1025
Fax +33 3 8818 4019
Fax +1 203 929 9949
Tel. +44 1376 504060
Tel. +86 21 5879 8255
E-Mail: info@treif.com
E-Mail: info-france@treif.com
E-Mail: treifusa@treif.com
Fax +44 1376 504070
Fax +86 21 5879 8256
Chargement...
; "CUBEUSE A FROMAGES TREIF CASEUS")
