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Prenez ...
2 disques de pâte feuilletée, 120 g de sucre glace, 120 g de poudre d'amande, 100 g de beurre mou, 3 oeufs, 2 pommes, arôme jasmin, 1 fève
Préparez...
Fouettez les oeufs, travaillez le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes pour obtenir une pommade. Ajoutez les oeufs (réservez en un peu pour badigeonner la pâte) et 3 gouttes d'arôme de jasmin. Pelez les pommes et détaillez en lamelles. Sur le 1er disque, disposez la crème, placez la fève et recouvrez des pommes. Humidifiez les bords et posez le 2ème disque de pâte. badigeonnez la pâte avec le restant d'oeuf. Enfournez à four chaud à 180°C.
Pour une recette allégée: remplacez la moitié du beurre par 10 g de polydextrose). Incoporez ce dernier au beurre et continuez la recette comme indiqué.
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